Una serata speciale a Pocenia, alla riscoperta del “vissuto” storico del borgo rurale e delle risorgive. Un percorso fatto di sapori e profumi, studiato all’interno dell'elegante giardino della Trattoria al Paradiso, dove abbiamo incontrato i produttori della zona che, attraverso il loro banco di degustazione, hanno presentato il loro mestiere, mentre degustavamo i loro ottimi prodotti. Il leitmotiv della serata è stata la vocazione rurale dell'area che, grazie alla presenza delle pure e limpide acque delle Risorgive, ha una connotazione particolarmente naturalistica, sana, autentica, biologica e sostenibile.